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Sécurité sanitaire

2012

Année de labellisation

1 400 000 €

BUDGET GLOBAL

2007

ANNÉE DE LABELLISATION

INTERSPORE

Modélisation de la dynamique des intéractions spores de Bacillus/matériau

Contexte

Certaines bactéries peuvent prendre la forme de spores (sporuler), qui présentent des caractéristiques remarquables de résistance : elles peuvent survivre pendant plusieurs milliers d’années, même dans des conditions défavorables, et permettre ainsi la dispersion de l’espèce, parfois à une grande distance de son point d’origine, ou longtemps après la disparition du «parent».

Objectif

Répondre au manque d’outils permettant de quantifier les forces d’interactions bactérie/matériau et au manque de connaissances sur la complexité de la bactérie, via la spore de B.cereus.

À propos du <strong>projet </strong>

Le projet propose ensuite d’appliquer ces résultats à la bactérie L.monocytogenes (bactérie pathogène transmissible à l’homme essentiellement par l’alimentation).

Les partenaires du projet

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