L’aquaponie est l’association de la culture de légumes et de l’élevage de poissons dans un même système. En France et…
La saumure est une préparation aqueuse salée (généralement chlorure de sodium) utilisée dans l’industrie alimentaire, principalement pour conserver des aliments.…
La vitesse de refroidissement et la température de conservation des produits aquatiques constituent les principaux facteurs du maintien de leur…
Ce projet fait suite à l’étude SEACRET qui a soulevé plusieurs points de blocage par rapport à l’évolution des emballages…
LOWTEV est le résultat d’un projet financé par l’Union Européenne. C’est un système qui consiste à associer un équipement à…
Un kipper est un produit élaboré à partir du hareng, qui a été fendu en deux par le dos de…
