La traçabilité est une valeur ajoutée grâce à laquelle les entreprises de la filière des produits aquatiques peuvent améliorer leur…
La détérioration de produits alimentaires hautement périssables tels que le poisson frais est généralement due à une activité microbienne qui…
Toutes les études qualitatives menées au cours des dernières années sur la perception des produits aquatiques mettent en évidence une…
L’ajout frauduleux d’eau dans les produits aquatiques et l’emploi d’additifs illicites ou non déclarés, permettant d’assurer la rétention de cette…
La Flandre et les Hauts-de-France disposent d’une industrie maritime assez vaste, avec une envergure mondiale. Boulogne-sur-Mer est le premier port…
Le projet consiste en la réalisation et la mise au point d’une machine pré-série en milieu industriel permettant la mise…
