Développement d’un Algorithme utilisant l’intelligence artificielle pour faciliter la saisie de données et générer les étiquettes PRIx en poissonnerie

CONTEXTE

Aujourd’hui, dans la filière des produits de la mer, il n’existe aucun moyen de récupérer les informations de traçabilité d’un produit de la mer de manière numérique. Ces informations sont souvent retranscrites manuellement, ce qui prend beaucoup de temps et qui peut être un facteur d’erreur.

OBJECTIF

Le caractère innovant du projet réside dans la récupération, via l’intelligence artificielle, des informations de traçabilité présentes sur les étiquettes sanitaires des caisses de produits de la mer.

À propos du <br><strong>projet </strong>

APRI développera des modèles d’intelligences artificielles pour une utilisation au quotidien par les poissonneries indépendantes et dans les Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) via l’application Hublot ®. L’algorithme développé serait aussi ouvert à d’autres acteurs (en fonction des besoins et des retours d’expériences).

Le développement de cette méthodologie aura un impact bénéfique sur la totalité de la filière, concernant la traçabilité d’un produit.