AQUAPEPTIN
PROTEINES / PEPTIDES DE LARVES D'INSECTE POUR DES ALIMENTS AQUACOLES PERFORMANTS
Objectifs
Les objectifs principaux de ce projet collaboratif sont :
- De développer de nouveaux ingrédients actifs à partir de larves d’insectes pour les incorporer dans des aliments aquacoles dans le but d’améliorer les performances aquacoles et la santé des poissons.
- De caractériser, de sélectionner et quantifier les propriétés santé de ces composés actifs et comprendre leur mode d’action par des essais in vitro. Ces tests pourraient permettre de mettre en évidence des effets bénéfiques de type immunitaires, anti-stress, anti-bactériens, anti-oxydant ainsi que l’amélioration de l’appétence des produits.
- De démontrer et de confirmer par des essais in vivo les propriétés de ces ingrédients. En les incorporant dans l’aliment, il sera possible de mettre en évidence des réponses physiologiques et immunitaires sur le saumon en mesurant les performances aquacoles, le taux de conversion de l’aliment, l’appétence, le taux de mortalité, les effets anti bactériens, l’aspect sanitaire .
A propos
Ce projet de recherche industrielle vise à acquérir, par des études in vitro puis in vivo, de nouvelles connaissances techniques et scientifiques sur les bénéfices santé d’ingrédients (protéines et peptides) produits à base de larves d’insectes (black soldier fly larvae – BSFL), dans la perspective de développer de nouveaux ingrédients pour l’alimentation des poissons afin d’améliorer la rentabilité de la filière. Cette étude serait menée sur le saumon.
