La restitution du projet SOGEAU

La gestion de la ressource en eau est aujourd’hui un enjeu stratégique pour la filière pêche, dans un contexte de changement climatique caractérisé par l’allongement des périodes de sécheresse et une pression croissante sur les disponibilités en eau. En France, les entreprises du secteur font face à des restrictions de prélèvement de plus en plus fréquentes, susceptibles d’affecter significativement leur activité économique.

Dans ce contexte, le projet SOG’EAU vise à proposer un accompagnement opérationnel aux entreprises de la filière pêche et transformation pour lesquelles l’eau constitue à la fois une ressource indispensable au process et un poste de coût significatif. L’objectif est d’aider ces structures à mieux connaître et piloter leurs consommations grâce à des diagnostics dédiés, à l’identification des usages les plus consommateurs et à la mise en place d’indicateurs de suivi adaptés à leur activité.

Le projet permet également d’explorer des leviers concrets d’optimisation : amélioration des pratiques, modernisation des équipements, réduction des pertes, réutilisation de certaines eaux lorsque cela est possible, ou encore intégration de solutions techniques favorisant la sobriété hydrique sans compromettre les exigences sanitaires et qualitatives. Au-delà des gains économiques attendus, cette démarche vise à renforcer la résilience des entreprises face aux épisodes de tension sur la ressource, à sécuriser leur fonctionnement dans un contexte réglementaire de plus en plus contraint et à inscrire durablement la filière dans une trajectoire de gestion responsable de l’eau.

Enfin, SOG’EAU a aussi pour vocation de jouer un rôle de facilitateur en recensant les dispositifs existants et en orientant les entreprises vers les interlocuteurs compétents (organismes techniques, institutionnels, financeurs). L’identification des bonnes sources d’information, des aides mobilisables ou des accompagnements disponibles peut en effet s’avérer complexe et parfois décourageante.