ANDRIC, artisan fumeur d’excellence.
Dans le paysage national du fumage et de la transformation de poisson, de qualité évidemment, Andric vise l’excellence pour ses clients.
Salage au sel de Guérande principalement, fumage à la sciure de bois de hêtre, tranchage à la main … Comme en haute couture, de petites mains prennent grand soin des saumons, d’élevage ou sauvages, truites, bars et autres. Comme en haute couture, le travail est fait sur mesure et selon les désirs des clients.
La Fédération Nationale des Paniers de la Mer est une association loi 1901 qui regroupe cinq chantiers d’insertion en France : Boulogne-sur-Mer, Fécamp, Saint-Malo, Lorient et Penmarc’h.
Notre activité consiste à lutter contre le gaspillage alimentaire, à fournir des produits de la mer aux associations d’aide alimentaire et à favoriser le retour à l’emploi de personnes qui en sont éloignées.
Depuis plus de 25 ans, nous collectons des poissons invendus, donnés ou achetés auprès de différentes organisations de pêcheurs, de piscicultures et d’entreprises.
Les poissons sont transformés dans des chantiers d’insertion accueillant des personnes rencontrant des difficultés d’accès à l’emploi : chômeurs de longue durée, bénéficiaires des minimas sociaux, jeunes sans qualification, etc.
Ils bénéficient d’un accompagnement personnalisé pour se remobiliser et trouver un travail et acquièrent des compétences transférables dans d’autres métiers.
Nos produits de la mer sont distribués dans les réseaux d’aide alimentaire dans plus de 80 départements : Restos du Cœur, Banques alimentaires, Croix-Rouge, Secours populaire, Epiceries solidaires.
Comptoirs Océaniques intervient sur l’ensemble de la chaîne de valeur des produits de la mer. L’entreprise conçoit des produits innovants, les développe en co-production avec des partenaires sélectionnés et assure leur distribution grâce à un réseau logistique couvrant la France et l’international. Elle accompagne ainsi ses clients de la création des produits jusqu’à leur mise à disposition sur le marché.
Comptoirs Océaniques s’appuie sur trois valeurs clés : la santé, la naturalité et l’éthique. L’entreprise privilégie des ingrédients issus de filières contrôlées et limite l’usage d’additifs afin de proposer des produits sains et respectueux des qualités nutritionnelles. Elle veille également à préserver l’authenticité et le goût des produits grâce à des procédés de conservation adaptés.
Enfin, son engagement éthique se traduit par une démarche durable intégrant le respect des ressources marines, des partenaires et de l’environnement tout au long de la chaîne de valeur.
VAN HEES France est la filiale française du groupe familial international VAN HEES, spécialisé dans la production d’assaisonnements, d’épices, de mélanges aromatiques, d’additifs alimentaires et de solutions pour l’industrie agroalimentaire et les artisans.
L’activité de VAN HEES France couvre la fabrication de condiments, d’assaisonnements et de produits aromatiques, avec une offre adaptée à différents segments de production alimentaire. Elle s’appuie sur une longue tradition d’innovation pour répondre aux besoins des professionnels de la transformation alimentaire et de la boucherie‑charcuterie.
VAN HEES bénéficie de l’expertise d’un groupe présent dans plus de 80 pays et fort de plus de 75 ans d’histoire, ce qui en fait un partenaire reconnu de l’industrie agroalimentaire mondiale.
L’entreprise met l’accent sur la qualité de ses produits, la sécurité alimentaire et l’innovation, en développant des solutions aromatiques et fonctionnelles pour accompagner les fabricants dans leurs projets de développement.
Grâce à son réseau logistique et commercial national, VAN HEES France assure une proximité avec ses clients pour garantir un service fiable et des conseils adaptés à leurs besoins professionnels.
La Maison Perard a été fondée en 1964 par Serge Perard au Touquet.
Dans le strict respect de la recette originale qui a fait la renommée de notre Maison, nous œuvrons tous les jours pour vous offrir une gamme de produits de qualité.
Le Label Rouge sur nos soupes de poissons vient récompenser ce travail du quotidien et souligne les engagements pris auprès de nos partenaires, des pêcheurs du port de Boulogne-sur-Mer aux producteurs de pistil de Safran en Iran en passant par les cueilleurs de Salicornes de la Baie de Somme.
Attachés aux valeurs qui ont fait la renommée de la Maison Perard, nous souhaitons perpétuer les savoir-faire locaux et mieux vous faire connaitre notre gamme.
Groupe familial fondé en 1930 par Paul-Emile LE GARREC avec l’armement à la pêche LE GARREC. Spécialiste des produits de la mer surgelés, de leur production à leur distribution.
Les activités du Pôle Pêche et Services sont diverses et reposent sur deux objectifs fondamentaux : la préservation et la valorisation des produits de la mer.
- La pêche durable : avec nos armements CAP BOURBON à la Réunion, PÊCHEURS DU NORD à Saint-Pierre et Miquelon, SCOPALE à Boulogne-sur-Mer et l’armement FAVROU à Dieppe.
- La conservation et préservation des produits de la mer surgelés via :
– NORFRIGO et CAP GEL, spécialisés dans l’entreprosage frigorifique des produits de la mer à Boulogne-sur-Mer, Dunkerque et Le Havre.
- La transformation et la valorisation via :
– CONEGAN, spécialiste des solutions complètes de valorisation des produits surgelés à Wimille et Boulogne-sur-Mer, l’atelier de transformation OCÉANE PRODUCTION à la Réunion et CAP GEL qui réalise des opérations de co-packing au Havre.
Issue de la filière mer et créée en 1988, la société Capitaine Houat a pour principale activité le filetage de poisson sur 15 lignes de production.
Les produits Capitaine Houat sont les filets de poisson, les crevettes, la pêche côtière, les produits libre-service et le pavé de saumon. La société possède deux sites, l’un à Lanester (Morbihan) et l’autre à Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais).
Le groupe Normandie Seafood est une entreprise familiale spécialiste du mareyage et de la commercialisation des produits de la mer.
Normandie Seafood valorise les apports de la pêche française à travers nos gammes de produits frais, vivants, élaborés, surgelés, et frais-emballé.
Normandie Seafood grandit année après année grâce à des équipes passionnées tout en prônant la qualité, la traçabilité et le circuit-court.
Leader des produits de la mer, Crusta’C est spécialisé dans la préparation et la transformation de produits de la mer à base de crustacés (crevettes et langoustines). Ses gammes sont proposées aux grandes et moyennes surfaces sous MDD (marque de distributeur).
Depuis sa création en 1993, Crusta’c a su s’imposer comme le leader Français des produits crustacés en MDD (marques de distributeurs). Crusta’c dispose de 5 chaînes de cuisson automatisées et représente plus de 15 000 tonnes de produits transformés. Avec plus de 20 ans d’expertise et grâce à des partenariats avec des fournisseurs du monde entier, Crusta’c s’engage à offrir à son large portefeuille client (national et international) des produits variés et de qualité.
Labeyrie Fine Foods est une entreprise française de transformation de produits de la mer. Ses produits sont disponibles dans les rayons traiteur de la mer et marée principalement en moyenne et grande surface. L
Labeyrie Fine Foods offre une gamme variée de produits de la mer, conçus avec des experts culinaires pour répondre aux besoins gustatifs et nutritionnels des consommateurs. La sélection et la fabrication de leurs produits sont inscrites dans une démarche responsable, pour garantir la durabilité et la responsabilité des ressources : la moitié des poissons et espèces pêchés sont sauvages, pêches en mer dans leur milieu naturel et soumis à des quotas stricts afin d’assurer leur renouvellement. Labeyrie Fine Foods s’engage depuis plusieurs années dans une aquaculture raisonnée pour préparer l’avenir et continuer à offrir des saumons et des crevettes de qualité, tout en garantissant des conditions de vie respectueuses du bien-être animal et de l’environnement.
