3 questions à Théo CARON de ECAILLE DE TAC
Chaque mois, découvrez nos adhérents en 3 questions ! Ce mois-ci, Théo CARON de ECAILLE DE TAC répond à nos questions.
Quelle est votre activité ?
Aujourd’hui, Écaille de Tac réalise la transformation de truite Arc-En-Ciel de manière 100% artisanale. Notre objectif étant de développer une production alimentaire Aquacole bonne pour tous et en harmonie avec notre environnement !
A qui s’adressent vos produits/services ?
Notre production est distribuée aux :
- Magasin de produits locaux et ventes directes dans les fermes environnantes, épiceries fines
- Comités d’entreprises et vente directe sur les marchés
- RHD
L’objectif d’Écaille de Tac est d’apporter à tous ses consommateurs des produits de qualités par leurs goûts, leurs fabrication et la santé.
En quoi l’innovation et la recherche sont importantes dans votre secteur d’activité ?
Les recherches et innovations sont nécessaires pour permettre aux professionnels de proposer des produits sûrs (santé), tout en garantissant la pérennité social, économique et environnemental pour le bon développement de tous.
Grâce à AQUIMER nous avons la possibilité de rester informés sur les avancées des filières dont nous faisons partie et de celles dont nous avons besoins. Mais aussi de pouvoir être soutenus de bien des manières.
